La importancia del desayuno

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: "ya hay que despertarse y nos comimos todos el azúcar que funcionaba como combustible.
El cerebro descubre la gravedad de la situación, cuando la chica o el chico decide (equivocadamente) evitar el desayuno porque quiere bajar de peso con una dieta.
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de azúcar en la sangre. Desde la sangre le responden: "Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más".
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: ‘De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva’. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que ‘a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos’.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de azúcar, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si a la chica se le ocurre desayunar. En la mañana las personas con sobrepeso están apuradas o no les provoca comer, así que el pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos y hasta el colágeno de la piel’.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en azúcar. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de los músculos, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento: Empiezan los síntomas de falta de energía y depresión
¿Cómo afecta eso nuestro peso? Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro de energía, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.
Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ‘grasa de reserva’ y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisona que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en azúcar. En vez de ser convertidos en azúcar los músculos deberían obtener el azúcar y calorías ingeridas con los alimentos.
Lo peor ocurre cuando llega la tarde justo antes de quedarnos totalmente sin azúcar. El cerebro antes de perder totalmente los ahorros de energía decide provocar intensos ataques de hambre y aumento del apetito llevando a sentir intensos deseos por alimentos dulces y sin poder evitarlo empiezan a comer con ansiedad todo lo que encuentran a su paso llevando a engordar otra vez.
Por último como los alimentos ingeridos con ansiedad en la tarde y la noche provocan que en la mañana del día siguiente no provoque comer el desayuno volviendo a al principio de este círculo vicioso.

Culinary Art School

Se que en estos momentos la crisis economica a nivel internacional y sobretodo a nivel personal esta a todo lo que da y no es momento de hacer gastos locos e imprudentes.
Pero aun considero que este es mi mejor momento y que el mejor lugar donde puedo estar es justo donde estoy.
Asi que a punto de cumplir mis 36 años y como un autoregalo, me inscribi en el Culinary Art School a un curso de cocina mediterranea.
El costo es de una mensualidad del carro (400 dlls.), ellos proporcionan toda la materia prima (comida), un recetario y una de esas filipinas que usan los chefs y claro estas atendido por uno de los mejores maestros que en un curso de aprender haciendo te enseñara lo mejor de la cocina mediterranea durante 8 sabados.
Asi que de vuelta a la escuela.....

Momentos de Transicion

Hay momentos en que la oscuridad nos envuelve.... en los que el universo pareciera sostener la respiracion..... esperando.
La vida puede dividirse en momentos de transicion o en momentos de revelacion.
Hay una oscuridad mayor que aquella contra la que luchamos.... es la oscuridad del alma que ha perdido el rumbo.
Nuestra lucha no es contra poderes ni principados..... es contra el caos y la desesperacion.
Peor que la muerte de la carne es la muerte de la esperanza..... y de los sueños.
Contra ese peligro nunca podemos rendirnos.
El futuro nos envuelve esperando que de los momentos de transicion surjan momentos de revelacion.
Nadie sabe como sera ese futuro o a donde nos llevara.
Lo unico que sabemos es que siempre surge..... con dolor

Apellidos

En la mayoría de los países cada persona suele tener dos apellidos derivados de la familia de su padre y madre (apellidos paternos y maternos, respectivamente).
Por tanto, la identificación o nombre de una persona en la tradición hispánica está compuesto de: nombre de pila (o simplemente nombre, pudiendo ser más de uno) - apellido paterno y apellido materno, ordenados por intercalación. Es decir, el primer apellido de una persona es el primer apellido de su padre, el segundo apellido de una persona es el primer apellido de su madre, el tercer apellido es el segundo apellido de su padre, el cuarto apellido es el segundo de su madre, etc. De esta forma una persona tiene tantos apellidos como quiera y corresponden a los de sus antepasados. Si bien en los países se permite generalmente sólo el registro de dos apellidos.
El uso de los apellidos es muy distinto entre las culturas del mundo. En particular los habitantes de Tibet y Java a menudo no utilizan apellido.
El apellido de una mujer cambia tradicionalmente tras contraer matrimonio en algunas culturas, aunque hay pocos países que obliguen a realizar dicho cambio.
En Rusia, el nombre completo de una persona consta del nombre de pila, patronímico y apellido. La mayor parte de los apellidos rusos tienen como origen patronímicos, es decir, el apellido del padre formado usualmente añadiendo el sufijo -ov (a) o -ev (a), donde la "a" se utiliza para el género femenino. Los patronímicos actuales, sin embargo, tienen el sufijo -ich para el género masculino y el sufijo -na para el femenino. Por ejemplo, si un ruso llamado Iván Petróvich Popov tuviera un hijo llamado Iván y una hija llamada Irina, sus nombres completos serían Iván Ivánovich Popov e Irina Ivánovna Popova.
En Islandia, el apellido consiste simplemente en el patronímico con el sufijo -son (hijo) o -dóttir (hija). Por ejemplo, los hijos de Guðmund Jónsson serían Stefán Guðmundsson (hijo) y Vígdis Guðmundsdóttir (hija), mientras que los de Stefán serían Þór Stefánsson (hijo) y Guðrún Stefánsdóttir (hija), tal cual es el caso de la cantante Björk Guðmundsdóttir

La mayoría de los apellidos, según el origen, se pueden dividir en:
Apellidos patronímicos
Apellidos toponímicos
Apellidos derivados de oficios
Apellidos descriptivos
Apellidos castellanizados

Apellidos patronímicos
Los apellidos patronimicos están muy difundidos y son aquéllos que han sido originados por un nombre propio. Se utiliza principalmente la desinencia "-ez" que equivale a ‘hijo de’ o 'descendiente de'. Por ejemplo, del nombre de pila Lope deriva López, equivalente a "hijo de Lope". En países de habla portuguesa se emplea una terminación con el mismo origen: "-es". Se trata de una desinencia de origen gótico que originalmente se habría transcrito "-ath". Así, Fernández en su forma más primitiva habría sido Fritunanthath, siendo Fritunanth el origen gótico del nombre Fernando.
Con similar significado tenemos el sufijo "-son" (‘hijo’) utilizado en apellidos nordicos e ingleses (Harrison, Morrison, Edison), "-vich" y "-ov (a)" de los apellidos rusos y otras culturas eslavas; además de los prefijos "Ibn-" o "Bin-" de los árabes, "Ben-" de los judíos, "Mac-" y "Mc-", de los escoceses e irlandeses, u "O'-" de los irlandeses.
Sin embargo, algunos apellidos patronímicos no se transformaron y simplemente existen como el nombre que los originó, y que, en algunos casos, ha caído en desuso (como pueden ser, entre otros, Bernabé, Bernal, Vicente, García, Alonso, Juan o Simón). Otros apellidos patronímicos se forman por sintagma preposicional: Del Frade o Del Frate (‘hijo del fraile’), Del Greco (‘hijo del griego’), De los Reyes, etc.
Un apellido no patronímico por excelencia es "Expósito" o "Espósito", que a menudo se daba antiguamente a los infantes abandonados de padres desconocidos.

Apellidos toponímicos
Estos apellidos son los más difundidos en el mundo hispano. Derivan del nombre del lugar donde vivía, procedía o poseía tierras la persona o familia asociados al apellido. Muchos se encuentran precedidos de la preposición "de", "del", "de la" o simplemente son gentilicios.
Los apellidos toponímicos son muy numerosos en español y forman casi el 80% de los apellidos.
Algunos apellidos toponímicos son: Aguas, Aguilar, Arroyo, Calle, De la cruz, Peña, etc.

También se aplica a los accidentes geográficos, o cosas de la naturaleza, de todo lo que el hombre ve y conoce sobre la faz de la Tierra: Cerro, Colina, Montes, Nieves, etc.
También los nombres de la flora: árboles (Castaño, Encina, Palma, Robles); de flores (Clavel, Flores, Rosal) o en otros idiomas Stengel (‘tallo’, en alemán); de edificaciones o partes de éstas (Castillo, Columna, Palacios, Paredes, Atalaya); de animales (Toro, Vaca, Cabeza de Vaca, Águila, Aguilar, Aguilera, Cordero); de partes de una ciudad (Calle, Fuentes, Plaza, Puente); de los colores (Blanco, Pardo, Rojo, Verde).

Apellidos de oficios o profesiones
Son aquéllos que derivan del oficio o profesión que ejercía la persona o familia asociada al apellido. Algunos apellidos de oficios o profesiones son: Alferez, Barbero, Escobar, Guerrero, etc.

Apellidos de apodos o de descripciones
Son aquéllos que derivan de una descripción o algún apodo de la persona o familia asociada al apellido. Algunos apellidos de apodos o descripción física son: Alegre, Bello, Blanco, Bravo, Delgado, Cortes, etc.

Apellidos Castellanizados
Los apellidos castellanizados son aquéllos que no tienen un origen hispano, pero que con la influencia del castellano fueron transfórmandose con una grafía o gramaticalmente a lo más parecido en la fonetica española, lo más común es debido a la presencia de algún individuo de un linaje extranjero radicado en España. También son castellanizados algunos apellidos de procedencia indigena.
Algunos apellidos castellanizados son: Chicharro (de origen Portugués), Duval (de origen Francés), Jara (de origen árabe, signifa "siempre vivo" o "siempre verde"), Moctezuma (emperador Azteca), etc.

Como ya me extendi mucho continuo despues con la heraltica de mi propio apellido, jejeje

Las 10 frases que más usan las mujeres

Con mucho cariño....

Para ayudar a relizar una mejor interpretación, en la siguiente lista se presenta el verdadero significado de las frases que más utlizan las mujeres.

1.) OK
Esta es la palabra que las mujeres utilizan para finalizar una discusión cuando han decidido que ellas tienen la razón y ahora debes callarte.

2.) CINCO MINUTOS
Si se está arreglando, significa MEDIA HORA. CINCO MINUTOS son solo cinco minutos si te han concedido cinco minutos adicionales para terminar de ver el partido antes de salir para ayudar con las compras.

3.) NADA
Es la calma antes de la tormenta. Significa ALGO. Y deberías estar totalmente alerta, esperando casi siempre lo peor. Discusiones que empiezan con NADA, normalmente acaban con OK (Ver punto 1).

4.) NO HAY PROBLEMA...
También ADELANTE-HAZLO o NO-NO ME MOLESTA): Es un reto, y para nada significa que te está dando permiso. !Ni se te ocurra hacerlo!

5.) GRAN SUSPIRO
En realidad, es una palabra pero habitualmente los hombres no la entienden. Un suspiro alto y claro significa que ella piensa que eres un imbécil y que no sabe de dónde más sacar paciencia, y se pregunta por qué está perdiendo el tiempo contigo discutiendo sobre NADA. (Ver punto 3 para entender el significado de NADA).

6.) MUY BIEN...!!!!!
Esta es una de las frases más peligrosas que una mujer puede decir a un hombre. MUY BIEN significa que ella meditará maligna y cuidadosamente antes de decidir cómo y cuándo pagarás por tu grave equivocación.

7.) GRACIAS
Si una mujer te agradece algo. No preguntes... No dudes... Solo di DE NADA.

8.) DA IGUAL(También COMO QUIERAS, COMO DIGAS):
Es la forma femenina de mandarte al diablo… y que de una u otra forma más temprano que tarde buscará alguna forma de venganza.

9.) TRANQUILO, NO TE PREOCUPES, DEJALO ASÍ.
Otra frase muy peligrosa que significa que aunque la mujer le ha dicho al hombre en repetidas ocasiones que haga algo en especial, finalmente lo está haciendo ella misma. Esto más tarde empujará al hombre a preguntar ¿QUE PASA? Para saber la respuesta de la mujer, ver punto 3.

10.) Aaaahhhh...
Cuando la mujer le pregunta algo y el hombre da una explicación tonta o no creíble. Ella solo dice Aaaahhh… pero sabe que la respuesta no la convenció y ten por seguro que seguirá indagando por sus misteriosas vías.

No tiene Precio.....

Cobija de franela: 250 pesos.

Periodicos viejos cortados en tiritas: 50 pesos.

Biruta de madera de pino y cedro: 150 pesos.

Pasar toda una mañana cociendo y haciendo una colchoneta: incalculable....

Que prefiera dormir sobre una cobija vieja y sucia.... no tiene precio.